中国上海 – 百胜中国控股有限公司 （“百胜中国”或“公司”）（纽交所股票代码：YUMC及联交所股票代码：9987）宣布，在6月5日世界环境日启动在肯德基上海部分餐厅进行循环餐具应用测试，以逐步替换餐厅目前使用的一次性包装及餐具。这也是继餐厨废油和包装废弃物资源化利用后，百胜中国推动循环经济实践的新模式。
肯德基是国内西式快餐行业在餐厅投入循环餐具应用的先行者，应用测试的循环餐具包括循环饮料杯、循环米饭餐盘、循环勺等，用以替代目前在餐厅内堂食使用的可乐杯、米饭品类的一次性包装。基于测试评估，循环餐具将逐步涵盖堂食全品类餐具，并不断扩展应用餐厅规模。
推动循环经济正成为百胜中国可持续发展工作的重中之重。以4R（减量，回用，替代，循环）为指导原则，百胜中国在餐厅运营各环节实现从源头到末端的资源利用管理。在源头，通过技术创新方案，减少包材以及食材等原料的消耗。在末端联动价值链上下游的伙伴，不断废弃物回收利用，实现“变废为宝”。
自 2019 年起，公司率先在肯德基餐厅推广可循环餐篮项目，替代纸盒纸袋等包装材料。截至2022 年，可循环餐篮项目已覆盖所有肯德基门店，累计减少原纸使用量超过7,100吨，相当于减少约6,500吨温室气体排放。可循环餐篮项目还推广至百胜中国旗下其他品牌，目前已覆盖塔可钟在国内的所有门店。
此外，百胜中国也在末端不断发力，成为推动价值链中废弃物回收和资源化利用的先行者。
百胜积极推动餐厨废油回收及资源化利用，在全国市场推广将餐厨废油转化为生物质燃料柴油和并进一步构建闭环应用，为百胜中国上海物流中心运输车辆加注B5生物柴油。我们也积极探索将餐厨废油转化生产为可持续航空燃料（SAF），领先布局SAF产业链合作。同时，在我们也积极开展咖啡渣回收资源化应用试点，计划在上海完成试点评估后，投入更多市场中开展应用。
在包装废弃物资源化利用领域，2022年百胜中国开始与上海城投环境（集团）有限公司开展创新试点，成为中国首家探索包装废弃物资源化利用的连锁餐饮企业。在完成上海 66 家肯德基和必胜客餐厅的试点探索后，我们和城投集团正在落实百胜旗下所有餐厅的上海全范围推广，同时我们也在寻求南京、杭州、北京等城市的试点，以期逐步扩大到全国范围所有合适的省市。
今年是世界环境日五十周年，联合国环境规划署在世界环境日这天发起#塑战速决#运动，呼吁全球为抗击塑料污染制定解决方案，并转向循环经济。百胜中国充分响应国家的双碳目标，努力探索绿色低碳循环发展经济模式。将可持续发展融入公司的日常经营，持续推动减少资源消耗和低碳排放的协同效用，将发展循环经济作为实现减排目标的重要举措。
